零点服务的主要任务是接待零星客人就餐。其特点一是宾客用餐具有多样性。散座宾客来自四面八方，地区、民族、国家各不相同，生活习惯、口味特点、就餐目的也各有特点。
二是宾客就餐时间有随意性。三是宾客对用餐环境有选择性。散座宾客由于标准、档次、用餐目的不同。
（简答题）
零点服务的主要任务是什么？特点是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
零点服务接待的特点是什么？
（单选题）
西餐零点服务的特点之一是零点服务（）强。
（单选题）
西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得稳定的客源。
（单选题）
（）服务是零点服务的中心环节。
（单选题）
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
（单选题）
西餐零点服务，见到客人来临时，如果是常客，领位员应该（）。
（简答题）
餐饮企业的任务是什么？
（单选题）
西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是白砂糖，但要新鲜滚烫，放在客人面前。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
