（判断题）
毒蕈中毒，四季豆中毒都属于非细菌性食物中毒。
答案解析
四季豆中毒有毒成分是氰甙类。
（单选题）
四季豆中毒主要有毒成分是（）和皂苷。
四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。
四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。
四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
（简答题）
煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜？
