（1）吸取0.00mL、0.20mL、0.40mL、0.60mL、0.80mL、1.00mL、1.50mL、2.00mL、2.50mL亚硝酸钠标准使用液（5μｇ/mL）（相当于0.0μｇ、1.0μｇ、2.0μｇ、3.0μｇ、4.0μｇ、5.0μｇ、7.5μｇ、10.0μｇ、12.5μｇ亚硝酸钠）（至少7个等梯度点），分别置于50mL带塞比色管中。于标准管与试样管中分别加入2mL对氨基苯磺酸溶液（0.4%），混匀，静置3min～5min后各加入1mL盐酸萘乙二胺溶液（0.2%），加水至刻度，混匀，静置15min，用2cm比色杯，以零管调节零点，于波长538nm处测吸光度。
（2）测量前：分光光度计先要预热30min，比色杯要进行校正。
（3）以亚硝酸盐含量m为横坐标，以吸光值为纵坐标，绘制标准曲线。
（简答题）
简要描述测定火腿中亚硝酸盐含量的标准曲线的制作方法。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有（）。
（简答题）
简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。
（单选题）
分光光度法测定乳制品中亚硝酸盐，偶合后产生的颜色是（）。
（简答题）
以二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定饮料中砷含量。吸取10.0mL均匀样品，以硝酸一高氯酸混合液消化，将消化液定容至100mL。吸取50.0mL消化液及相同量的试剂空白液按同法操作，测定吸光度。查标准曲线，得到50mL消化液中砷含量为3.4ug，试剂空白液中砷含量为l.0ug，求此饮料中砷含量。
（填空题）
食品添加剂中亚硝酸盐的作用是（）和（）。
（判断题）
常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐
（单选题）
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为（）。
（单选题）
国标中规定，乳基婴儿配方食品中亚硝酸盐的指标含量值不能高于（）。
（简答题）
以苯芴酮比色法测定某饮料中锡含量。吸取5.0mL样品，水浴蒸干后，用灰化法消化，最后定容至50mL。吸取5.00mL消化液和等量的试剂空白液测定，根据吸光度查标准曲线，得到测定用消化液和试剂空白液中的锡含量分别为45ug和5ug，求此饮料中的锡含量。
