（简答题）
影响酵母活性的因素有哪些？
答案解析
影响酶催化活性的因素有哪些？
影响有机化学反应活性的主要因素有哪些？
水分活度对酶促反应的影响有哪些？
影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些？
影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些？
ZnCl2法生产活性炭过程中有哪些主要因素影响活性炭的质量，各因素是怎样影响的？
pH对酶催化活性影响的主要原因。
（单选题）
温度对酶活性的影响是（）。
