（单选题）
桶饭一般采用（）的工艺进行运输。
A冷藏
B常温
C高温灭菌
D加热保温
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方式进行加工。
（判断题）
盒饭、桶饭应在食品容器上标识加工时间、保质期、保存条件等内容。（）
（判断题）
加热保温方式制作的盒饭、桶饭加工后到食用前应始终保持在60℃以上。（）
（单选题）
盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。
（多选题）
膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。
（单选题）
以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“（）”、“仿”或者“素”等字样。
（单选题）
抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。
（单选题）
进行大肠菌群发酵检测时，一般每个稀释度梯度接种（）管。
（单选题）
MPN法进行大肠菌群发酵实验时，一般每个稀释度梯度接种（）管。
