（单选题）
粮食精细加工过程不仅可以导致大量B族维生素丢失，还会造成大量（）的丢失。
A钙
B铁
C锌
D维生素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
为保证紧张神经活动过程需要，膳食中应提供充足的蛋白质、B族维生素等营养素的项目是（）。
（单选题）
（）是热能与B族维生素和无机盐的主要来源。
（单选题）
（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
（判断题）
食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。
（判断题）
存在于油炸或加工食品中的反式脂肪酸不仅可引发体重增加，还会导致身体其他部位的脂肪移动并堆积到腹部，增加患心血管疾病的风险，因此应尽量少食用。
（单选题）
精细加工策略常用的方法与技巧有（）
（多选题）
（）是导致维生素缺乏的主要原因。
（多选题）
导致维生素缺乏的可能原因有（）
（判断题）
水溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B、多由植物性食物供给
