制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入（）的油温中炸制成熟上色。

（判断题）

制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入140℃油温中炸制成熟上色。

答案解析

（判断题）

制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入180℃油温中炸制成熟上色。

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（单选题）

在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）

答案解析

（单选题）

制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。

答案解析

（单选题）

制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。

答案解析

（单选题）

下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。

答案解析

（单选题）

下列选项哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）

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（单选题）

制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）

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（判断题）

制作奶酪焗猪排要把猪排直接焗上色。

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