A对
B错
（判断题）
制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。
答案解析
制作海鲜汤的主料是鱼基础汤。
制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
制作菠菜蓉汤的主料是牛基础汤和菠菜等。
（单选题）
制作海鲜汤的汤料有（）。
制作海鲜汤的调料有（）。
制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成（）。
