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(单选题)

对带有虫卵的蔬菜应用()方法洗涤。

A温水洗涤

B盐水洗涤

C碱水洗涤

D冰水洗涤

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    在对蔬菜原料进行洗涤时,若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多,最好采用下列()清洗方法。

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    用2%的食盐水洗涤蔬菜可去除虫卵。

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    洗涤蔬菜用()的食盐水浸泡可去除虫卵。

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    用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。

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    清洗蔬菜时,用盐水洗涤,可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从而洗掉虫卵和腻虫。

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    夏秋季因虫卵较多,洗涤()蔬菜时应先用盐水浸泡后,再洗净。

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  • (判断题)

    夏季因虫卵较多,洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。

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