A对
B错
（单选题）
小苏打学名是（），俗称食粉。
答案解析
小苏打学名（），俗称食粉。
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料
（填空题）
小苏达学名又叫（），俗称食粉。
碳酸氢钠又称食粉或小苏打，在潮湿或热空气中容易发生缓慢化学分解反应，在（）0C放出二氧化碳气体。
（判断题）
食粉的化学名称又叫碳酸钠。
小苏打，学名又叫（）
利用碳酸氢钠（小苏打）发面，若用量过多则制品会（），并产生碱味。
