（单选题）
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
A木材
B铁皮
C铜皮
D塑料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
转通的广式月饼模、绿豆糕印等多用（）制成，模的花纹图案种类丰富。
（填空题）
著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、（）、杏仁、瓜仁和麻仁。
（填空题）
制作月饼模、晶饼模等木质模具，一般用（），因为质地较硬，不易变形。
（判断题）
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。
（单选题）
广式月饼属于（）。
（单选题）
广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在（）
（单选题）
模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于（）。
（判断题）
按作为主要手法使用，配合包，印模等成型工艺。
（判断题）
广式面点的五仁咸肉，蛋黄莲蓉，玫瑰豆沙，水晶百果月饼等是月饼中的佳品。
