A茶多酚
B茶氨酸
C色素
D生物碱
E芳香物质
（多选题）
食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。
答案解析
谷类蛋白质的主要营养成分包括（ ）
大豆中的非营养因子（）
食品营养标签中的附加营养信息主要包括（）。
（简答题）
营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？
（单选题）
根据混合成分的性质，营养强化方法不包括（）
（判断题）
对烹调熟食品进行营养成分计算时，不应该使用食物成分表中的熟食的数据。
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占（）的百分比等内容。
