(单选题)
为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()
A1~5.5%
B6~12%
C13~13.5%
D10~15%
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。
(单选题)
为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。
(单选题)
为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()
(单选题)
为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。
(单选题)
防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的()和湿度。
(判断题)
面杖的保养主要是防止变形和发霉。
(单选题)
干磨粉的特征是:吃水量少,易保管,粉质(),制成品滑爽性差。
(填空题)
用煮制法来加温面点半成品时,为使生坯受热均匀,不粘连,保持成品形态完整,煮锅的水量应比制品量多()倍以上。
(单选题)
为了防止新购买的菜墩发生干裂,应将其放在()中浸泡。