(判断题)
中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
(判断题)
白酒中的主要成分是乙醇和水,占白酒总量的98%。
(填空题)
白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关,白酒中的有机酸以挥发性的()、非挥发性的()为主。
(判断题)
白酒中的主要成分是酸和酯,约占总量的98%以上。
(多选题)
白酒的微量成分占白酒的l%左右,总的一般可分为()。
(简答题)
白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理?
(判断题)
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
(判断题)
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
(判断题)
白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的98%以上,其余成分主要包括有机酸类,酯类,醇类,醛酮类,芳香族化合物,含氮化合物,多元醇及硫化物等。