A荤素搭配
B搭配多种食物，提倡食物的多样化
C同时食用
D不同时食用
（名词解析）
蛋白质的互补作用
答案解析
（判断题）
膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充分发挥了蛋白质的互补作用的经典搭配，营养很好。
（多选题）
为保护幼儿视力，注意用眼卫生，预防近视，要努力做到（）
（单选题）
下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。
（简答题）
如何评价蛋白质的营养价值？
蛋白质的生理意义是什么？
蛋白质的生理功能有（）。
蛋白质的生理功能（）。
