A海带
B鱼翅
C海蜇
D海参
（判断题）
膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
答案解析
（单选题）
大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。
能促进钙吸收的措施是（）。
抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有（）。
（简答题）
什么是真菌多糖，对人体有哪些生理功能？
下列食物中含维生素D最多的是（）。
（多选题）
使血胆固醇升高的脂肪酸有（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。
下列各类水果中，具有阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平功能的是（）。
