（单选题）
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。
A硫胺素
B碳水化合物
C蛋白质
D核黄素
E烟酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
（单选题）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
（单选题）
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
（单选题）
大米中蛋白质的含量一般为（）。
（单选题）
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。
（单选题）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
（单选题）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
（单选题）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
（单选题）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
