A对
B错
（单选题）
黄曲霉毒素主要损害人的部位是（）。
答案解析
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。
（判断题）
大米中主要为黄曲霉及其毒素。
黄曲霉毒素中毒，主要病变在（）
预防黄曲霉毒素污染要以（）为主要措施。
下列食品原料中，不易受到黄曲霉毒素污染的是（）。
放置时间较长，保管不善的（）中易产生黄曲霉毒素，不能食用。
黄曲霉毒素耐热力强，在280℃高温下才有可能被破坏。
