（单选题）
中国名酒按其不同的种类可划分为（）类。
答案解析
（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
（简答题）
现代宴会经营主要有哪三大类？
啤酒按其色泽可分为（）。
托盘按其形状不同可分为（）。
（多选题）
软饮料按其主要功能可分为（）
中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单（）
（填空题）
中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）
