（单选题）
在禽蛋组织结构中，具有乳化作用的部分是：（）
A蛋壳
B蛋黄
C蛋白
D系带
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在禽蛋组织结构中，具有起泡作用的部分是：（）
（单选题）
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（简答题）
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（判断题）
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（单选题）
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