1.应立即用焦急歉意的口吻给客人道歉，并为客人送上干净的口布或毛巾，请客人擦拭。
2.切记不要直接为客人，特别是为女宾擦拭服装。
3.立即将事故告诉楼面领班或主管，由楼面管理人员出面道歉，必要时可为客人的帐单打部分折扣或送道菜品补救。
4.如果脏污比较严重，应征询客人意见为其清洗（如客人时间比较紧，应给予相应的洗涤费，此费用由值台服务员支付）。
5.事后要分析事故原因，教育员工吸取教训，以防再犯同样的错误，并根据酒店管理制度给予相应的处罚。
（简答题）
服务员失误将汤汁溅到客人身上，这时该怎么处理？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？
（简答题）
当汤汁、酒水不小心洒到客人身上时，应如何处理？
（简答题）
分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善处理？
（单选题）
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按（）方向从客人的（）送上。
（简答题）
客人提出让服务人员陪其到外面游览时，该怎么办？
（简答题）
客人要与服务员照相留念怎么办？
（简答题）
服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？
（简答题）
当服务员遇到客人或上级时应怎么对待？
（简答题）
服务过程中,客人邀请服务员一起喝酒时怎么办？
