A植物固醇
B纤维素
C果胶
D脂肪酸
E琼脂
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
答案解析
促进钙吸收的因素是（）
能促进钙吸收的因素是（）。
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）
能够促进铬吸收的膳食成分是（）
考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）
铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
