(单选题)
擀要求工具使用得心应手,操作动作(),手法灵活、熟练。
A一致
B协调
C一样
D互相配合
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
擀制作时要求做到,工具使用得心应手,操作用力均匀,()熟练。
(单选题)
擀的操作要求是工具使用得心应手,操作动作(),手法灵活、熟练。
(判断题)
擀的操作要求是:工具使用得心应手,操作动作要协调,手法灵活、熟练。
(判断题)
擀制的技术要求是:工具使用得心应手,操作动作要协调,手法灵活、熟练。
(单选题)
双手杖擀皮时两根合用,双手同时使用,要求动作协调。主要用于擀制()蒸饺皮。
(判断题)
根据使用工具的不同,擀的方法可分为单手杖擀和双手杖擀两种。
(判断题)
擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
(判断题)
擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
(判断题)
擀的方法有多样,按擀制工具的使用方法划分,可分为单手擀和双手擀。