（单选题）

维生素B1保持稳定的条件是（）。

A酸性

B碱性

C中性

D光照

E铜离子存在

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

维生素B1遇光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快破坏。

相似试题

（单选题）
维生素B1保持稳定的条件是（）
答案解析
（单选题）
维生素B保持稳定的条件是（）
答案解析
（单选题）
使维生素B12保持相对稳定的条件是（）。
答案解析
（单选题）
使维生素B12保持相对稳定的条件是（）
答案解析
（单选题）
在下列食物中，含维生素B1最多的食物是（）
答案解析
（单选题）
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。
答案解析
（单选题）
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）
答案解析
（单选题）
下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述正确的是（）。
答案解析
（单选题）
靛酚蓝比色法测定空气中的氨灵敏度高、呈色较为稳定，但要求操作条件严格，该法的主要误差来源是（）。
答案解析

快考试在线搜题