A微生物
B维生素
C水
D矿物质
（单选题）
谷类在正常的贮存期内，（）的含量不会发生变化。
答案解析
（判断题）
谷类在正常的贮存期内，矿物质的含量不会发生变化。
谷类的脂肪含量不多，在（）左右
谷类中淀粉的含量在（）以上。
谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。
谷类中含量最高的营养成分是（）。
谷类蛋白质的含量一般为（）。
