A冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结
B低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。
C一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围
D冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
（单选题）
关于HACCP的管理思想，正确的说法是（）
答案解析
（多选题）
关于平盖酸败，正确的说法是（）
关于三聚氰胺，正确的说法是（）
关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（）
关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
关于CCP的下列说法，正确的是（）
关于葡萄球菌的说法，正确的是（）
关于SSOP，下列说法不正确的是（）
关于有机磷农药，正确的说法包括（）
