（简答题）
每天摄入40g大豆相当于多少量的豆腐？
答案解析
每天摄入40g大豆相当于多少量的豆浆？
50°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？
38°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？
1μg视黄醇当量相当于多少β—胡萝卜素的活性？
（判断题）
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。
（单选题）
对学龄前儿童每日应至少供给相当于（）g大豆的制品，以提供约（）g的优质蛋白质。
每克乙醇可提供4kcal 的能量。
每克乙醇可提供的能量是（）kcal。
