（简答题）
每天摄入40g大豆相当于多少量的豆浆？
答案解析
每天摄入5g食盐等于多少量的钠？
（单选题）
儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。
50°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？
38°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？
为了预防酮症酸中毒的发生，建议每天摄入的碳水化合物不少于多少量？
（判断题）
豆腐的消化率低于整粒熟大豆。
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是破坏了（）。
当把豆腐析算成干大豆以便于评价膳食结构时，折算的根据是（）
