（单选题）
（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A汉族
B蒙古族
C回族
D维吾尔族
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
（单选题）
用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。
（判断题）
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开.
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调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。
（单选题）
地毯上的水果汁可用冷水加少量（）除去。
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含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。
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（单选题）
叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。
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糖尿病应严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
