（单选题）
制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“（）”搭配三种。
A单色
B多色
C混合
D双色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
请列举3种制作水果拼盘时，盛器的选择方法。
（单选题）
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
（多选题）
饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。
（判断题）
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。
（单选题）
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。
（判断题）
菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（）
（单选题）
婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（）
（判断题）
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。
（填空题）
果冻调制时，注意水果要新鲜，（）要搭配合理，水果丁大小要均匀。
