（简答题）
食品香气的形成有哪几种途径？（食品中气味的形成途径有哪些？）
答案解析
（填空题）
食品中气味形成途径（）、（）、（）、（）、（）。
食品香气的形成有哪些途径？
食品中香气成分形成的途径或来源主要有哪几个方面？
食品中农药残留的来源途径有哪些？
食品香气的形成有哪几种途径？
自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
食品杂物污染的主要途径有哪些？
