（简答题）
在宴席的组织过程中，需要落实哪些宴席服务内容？
答案解析
宴席预订要和客人商量哪些事项？
（单选题）
中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）
适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
（填空题）
中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。
（多选题）
酒吧营业前的准备工作包括（）。
餐饮服务人员的素质包括哪些内容？
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。
中餐摆台的程序是什么？
