A对
B错
（判断题）
面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。
答案解析
（单选题）
面点点缀式装盘方法要求成品（）一致，排列整齐，有规律。
面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。
面点点缀式装盘方法具有（）的效果。
面点图案式装盘是根据成品的特点进行（）的。
（填空题）
适宜用随意装盘法装盘的制品是（）
下列属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。
下列不属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。
平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。
