（填空题）
外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）
答案解析
（单选题）
开胃酒是指（）饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（）
中国酒按照酿制方法可分为（）。
中国酒按乙醇含量可分为（）。
按酿造工艺分，中国酒可分为（）大类
（多选题）
中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。
