（单选题）
用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
A素三鲜
B肉三鲜
C半三鲜
D海三鲜
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
（单选题）
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。
（判断题）
三鲜馅是指以海鲜为主的三种或三种以上鲜味原料制成的馅。
（判断题）
三鲜馅是指以海鲜为主的三种或三种以上鲜味原料制成的馅。
（单选题）
海三鲜馅是以鲜贝、虾仁（）为原料经加工制成的馅。
（单选题）
肉三鲜馅是以海参、虾仁、（）为原料经加工制成的馅。
（单选题）
鸡肉三鲜馅是以海参、（）、鸡肉为原料经加工制成的馅。
（判断题）
脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。
（单选题）
制作三鲜馅的核心原料是（）
