（单选题）
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。
A海三鲜
B半三鲜
C肉三鲜
D鸡三鲜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
（单选题）
用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
（判断题）
隔水炖是将烹调原料出水后，放入适量的汤汁小火烧至原料酥烂的一种方法。
（判断题）
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
（单选题）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
（单选题）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
（单选题）
煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，（）入味的一种烹调方法。
（判断题）
煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。
（判断题）
海参是一种名贵的海味，因其功效相似于人参，故称“海参”。
