A松鼠鳜鱼（淮扬菜）
B油爆双脆（鲁菜）
C金龙脆皮乳猪（粤菜）
D樟茶鸭子（川菜）
（单选题）
鲁菜的代表名菜是（）
答案解析
（多选题）
下列不属于川菜的代表菜的是（）
（简答题）
淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。
在公认的四大菜系中，川菜的最大特点是（）
被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（）
新边塞诗派的主要代表之一的作家是（）。
“冰心”的“问题小说”的代表作之一是（）。
（填空题）
《雪浪花》是（）的散文代表作之一。
