（判断题）
净料的重要标志是它可以直接下锅，它是使用在菜肴制作的主程序（即正式烹制程序）中。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
净料就是（）可以直接下锅的菜肴原料。
（单选题）
净料就是经过初步的加工可以直接下锅的（）
（填空题）
不会影响净料的成本因素是（）。
（单选题）
由原料毛料加工成净料的过程称为（）
（简答题）
计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率。
（判断题）
某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
（判断题）
某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
（判断题）
某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
（填空题）
毛料就是指还不能直接下锅的（）。
