（单选题）
目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。
A有机溶剂
B酒精
C超临界C02
D液体C02
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。
（填空题）
α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。
（判断题）
酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。
（多选题）
还原型异构化酒花浸膏，不仅具有（），还具有强（）所以能减少“日光臭”的生成和改进泡沫性能。
（判断题）
目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花添加量。
（填空题）
感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
（填空题）
将异α－酸侧链上的三对C=C－双链加氢还原，即可制成（）、（）和六氢异构α一酸浸膏。
（填空题）
常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。
（填空题）
酒花新鲜度常用（）来衡量。
