（填空题）
感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
（填空题）
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
（填空题）
感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
（判断题）
用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
（填空题）
感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。
（填空题）
葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案；也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。
（判断题）
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
（简答题）
简要描述酒花的感官品评方法？
（简答题）
酵母泥的感官品评方法？
