（单选题）
（）是涂抹奶油、黄油酱以及装饰甜点的重要工具之一。
A分刀
B片刀
C滚刀
D平刀
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
抹刀是用不锈钢片制成的，（）、圆头，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。
（单选题）
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
（单选题）
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
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用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
（单选题）
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。
（单选题）
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。
（单选题）
调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。
（单选题）
在调制糖水黄油酱时，首先要将黄油搅拌至（）。
（单选题）
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（）。
