(单选题)
()是宴会管理和服务质量管理的最终表现。
A餐前准备
B现场监督
C开宴服务
D宴会管理总结
正确答案
答案解析
略
相似试题
(多选题)
宴会设计人员应具有丰富的(),以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
(单选题)
宴会结束后,宴会主管要对()的情况举行小结,以利不断突感餐厅的服务质量和水平。
(单选题)
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时,由()具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
(单选题)
大型宴会活动(特别是冬、春两季)要设立专人管理的(),为客人提供方便。
(单选题)
宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数,按规格铺好餐具和()用品。
(单选题)
西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和()服务员。
(单选题)
宴会厅的设备配备种类有()、演出及展览设备,宴会服务设备、会议所需的其他设备和宴会装饰物品。
(单选题)
()是俄式宴会服务员采用的服务方式。
(单选题)
宴会结束后,应主动征求宾、主及陪同人员对服务和()的意见。