A共轭亚油酸
Bα－亚麻酸
C膳食纤维
D花生四烯酸
E植物固醇
（多选题）
膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）
答案解析
（单选题）
在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自（）
食品在细菌的作用下发生变化程度和特征主要取决于（）。
1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。
每克脂肪在体内转化可产生（）
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
对肠道具有明显保护作用的营养素是（）
食物中1g脂肪产生的热量是（）
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）
