（简答题）
真空包装和充气包装有何异同？
答案解析
根据食品保鲜的特点，真空充气包装材料大体的分哪两类？各用于什么场合？
真空包装和充气包装对材料的要求如何？
（多选题）
真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。
（名词解析）
真空/充气包装
常用于充气包装的气体有哪几种？分别用于什么场合？
（填空题）
常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
（单选题）
在一个固体的透明真空容器中，装有少量单组分液体。如对其不断加热，可见到什么现象？（）
什么是生物氧化?比较与非生物氧化之间的异同。
