(填空题)
肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是(),()和()。
答案解析
(简答题)
真空包装和充气包装对材料的要求如何?
(多选题)
真空和充气包装对包装材料的要求包括()。
真空包装和充气包装有何异同?
(名词解析)
真空/充气包装
什么是充气包装?与真空包装有什么异同?
何谓真空包装?真空包装如何能延长食品的保质期?
常用的食品防(控)氧包装有:真空包装、气体置换包装和()等。
真空浓缩食品物料的性质有何特点?