（填空题）
肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是（），（）和（）。
答案解析
（简答题）
真空包装和充气包装对材料的要求如何？
（多选题）
真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。
真空包装和充气包装有何异同？
（名词解析）
真空/充气包装
什么是充气包装？与真空包装有什么异同？
何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？
常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
真空浓缩食品物料的性质有何特点？
