(多选题)
葡萄酒的氧化气味主要有()。
A煮味
B焦味
C哈喇味
D硫化氢味
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
葡萄酒中的()气味,最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。
(多选题)
葡萄酒的还原气味主要有()。
(填空题)
()气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
(填空题)
()气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种,如澳大利亚的西拉葡萄酒。
(简答题)
葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些?
(多选题)
二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有()。
(简答题)
二氧化硫有哪些作用?在合理使用的条件下,对葡萄酒的有利影响有哪些?
(多选题)
气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的()方面。
(多选题)
葡萄酒的氧化病害包括()。