A氧气
B湿度
C温度
D红外线
E紫外线
（单选题）
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。
答案解析
控制食品腐败变质的措施不包括（）。
食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
下列哪项因素与肾脏功能损伤无关（）。
下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
