（简答题）
评价食品营养价值的新观点是什么？
正确答案
以食品中营养素能满足人体营养需要的程度（称营养素密度）对同一食品中热能满足人体营养需要的程度（称热能密度）之比值来评定食品的营养价值。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
如何评价蛋白质的营养价值？
（判断题）
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
（填空题）
提高蛋白质营养价值的方法是（）
（多选题）
幼儿食谱的营养评价原则有（）。
（多选题）
托幼机构的营养评价可以采用（）等方法。
（多选题）
母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。
（单选题）
是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？（）
（填空题）
评定蛋白质营养价值的依据，一是它的量，二是它的（）。
（判断题）
刚挤出的牛奶或羊奶营养价值高，新鲜卫生，可以直接给婴儿食用。
