A碳
B氢
C氧
D锌
E氮
（多选题）
人体所需的微量元素有哪些？（）
答案解析
（判断题）
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
（单选题）
大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）
蛋白质是两性物质，能与酸或碱进行化学反应，维持血液酸碱平衡。
下列不属于完全蛋白质的是（）
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）
凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。
通常蛋白质提供能量占人体能量的多少（）
过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。
