A动物类
B鲜果类
C泥茸类
D水产类
（单选题）
焯的方法适宜（）原料制馅的熟加工。
答案解析
炒的方法适宜（）原料制馅的熟加工。
下列最适宜制馅的虾是（）。
最适宜制馅的猪肉部位是（）。
下列最适宜制馅的海参是（）。
下列最适宜制馅的鱼是（）。
草莓原产（），我国南北各地均有种植，也是制馅的很好原料。
（判断题）
桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成，是制馅的好原料。
